La ville de Taliouine, dans la province de Taroudant, abritera du 20 au 23 novembre la 16ᵉ édition du Festival international du safran, placée sous le thème : « Gestion durable des ressources en eau comme levier de développement de la filière safran dans les zones montagneuses ».
Cette manifestation est organisée à l’initiative de l’Association du Festival international du Safran et de ses partenaires, dans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie nationale « Génération verte 2020-2030 » du ministère de l’Agriculture, visant à valoriser les filières agricoles à forte valeur ajoutée et à promouvoir le développement durable.
L’édition de cette année met l’accent sur l’adoption de méthodes de gestion rationnelle des ressources en eau et de pratiques agricoles innovantes et respectueuses de l’environnement, afin de renforcer la capacité des agriculteurs et professionnels à contribuer aux objectifs nationaux, notamment l’extension de la superficie cultivée en safran à 3 000 hectares et l’augmentation de la production à plus de 13 tonnes d’ici 2030.
Le programme du festival inclut un salon international des produits du terroir du safran sur plus de 8 000 m², réunissant plus de 120 exposants, ainsi que des ateliers scientifiques et de formation en marketing numérique, réseautage et entrepreneuriat. Des activités économiques, culturelles et sportives, accompagnées de spectacles musicaux et artistiques, permettront également de célébrer les coopératives et de récompenser les acteurs majeurs de la filière.
On prévoit que le salon attirera plus de 80 000 visiteurs, qui pourront découvrir la qualité exceptionnelle du safran de Taliouine, ses vertus nutritionnelles et sanitaires, ainsi que le potentiel économique et touristique des régions de Taliouine et Taznakht, contribuant ainsi au développement du tourisme solidaire et du tourisme autour du safran.
